（本网讯 稻草人志愿服务队）为深入挖掘乡村产业振兴发展，了解开放、安全的振兴产业，推动振兴成果的惠及。2023年7月11日，广东培正学院数据科学与计算机学院稻草人志愿服务队走进金林水乡，探寻当地腐竹制作的神秘之处。

腐竹与黄皮之旅

华盛腐竹坊，作为金林水乡的中四大作坊之一，承载着这片土地的传统与历史。通过对腐竹制作的深入了解，志愿者们领略了传统工艺与现代创新的完美融合。腐竹制作的精髓在于工艺的严谨和时间的耐心。大豆经过发酵、磨浆、煮制、晾晒等环节，方能成为美味可口的腐竹。志愿者们观看每个环节，深刻体会到了传统工艺的独特之处。

在腐竹坊老板的热情邀请下，志愿者们来到了黄皮果园采摘黄皮。一路上，志愿者们载歌载舞，欢快地前行。旅途中，他们不仅了解到了当地的民俗文化，还聆听了老板对于果树的诸多知识分享。在黄皮果园里，金灿灿的果实吸引了大家的目光。大家边聊天边采摘，渐渐体验到了与大自然亲近的美好时刻。

心得体会

小李哥哥

腐竹坊作为金林水乡四大作坊之一，更是保留着古法制作的方式，最大程度保证其原汁原味。叔叔更是按照着精选—浸泡—磨浆—过滤—煮浆—提皮—干燥—包装，一步步完成腐竹制作。

看着热气腾腾的豆浆表面慢慢凝结出一片片腐竹，每一片金黄色的腐竹都饱含了叔叔的在制作过程中的用心。从早上6点一直持续到中午的2点，才能形成一片又一片金灿灿的腐竹。没有足够的细心与耐心，怎么能够做出完整漂亮的腐竹。与此同时，旁边的大锅也在制作着豆腐花，看着叔叔不断添柴、搅拌，这都需要考叔叔验对豆浆的火候控制。这其中的艰辛和不容易，或许只有手艺人才会明白，也正是有了他们才能更好的将这份手艺传承下去。

健康哥哥

今天走访调研的腐竹坊，是金林水乡的四大名坊之一，在金林水乡有着特殊的历史地位及传统工艺制作的传承及创新地位。一大早上的腐竹坊柴火燃燃，豆香浓郁，豆腐坊传承人先用提前泡好的黄豆磨成豆汁，加热后等待片刻，待豆浆汁表面结成一层膜，用长筷将豆膜捞起，挂在竹架上，做工师傅一气呵成，手法娴熟。通过腐竹坊师傅的讲述及手工制作，我们了解到了腐竹坊生产的柴火腐竹是金林水乡的一大特色，也极大助力了金林水乡的旅游业，除了腐竹，腐竹坊还有豆花，龟苓膏，绿豆沙糖水以及本地农民种植的荔枝黄皮等水果特产，产品多样，主营特色美食腐竹豆花，结合当地特色应季水果等特产，吸引游客，带动旅游业，提高当地农民收入。

支教乐园

在强烈的太阳光照耀下，稻草人志愿服务队迎来了支教活动的第二天。无论地面上的太阳有多刺眼，支教组成员的身影早已投射在地面上。

古诗与科学有个约定

小粒老师带来了第一堂课《古诗与科学有个约定》。她通过三首古诗的引入，让孩子们更深入地了解了猪、蛙类和燕子这三种动物。也通过了解古诗中的动物知识和生活知识，结合科学和物理现象进行实验，小粒老师提高了学生对古诗的兴趣，丰富了他们的生活、科学和物理知识，并培养了他们的想象力、观察力和动手实践能力。

节约粮食

芒果老师的《节约粮食》通过播放图文让小朋友们积极参与，甚至进行抢答，课堂气氛非常活跃。课程让小朋友们意识到节约粮食是每个公民的义务，浪费是一种可耻的行为。芒果老师鼓励大家养成节约的习惯，例如吃多少盛多少不浪费剩饭菜，点菜要适量不摆阔气。倡导大家从自己做起，为节约粮食出一份力。

科学小课堂

在课堂中，小朋友们都积极的举着自己的小手，跟着骆骆老师的思路探索白醋吹气球等小实验。有趣的科学实验是实践和积累的过程，小朋友们在好奇和充满未知的实验过程中，可以培养他们认真观察和记忆的能力，通过这节课的学习，可以启发他们的科学思维方式，提前在他们心中播下一颗热爱科学的种子。

以乒乓为主题的体育课

小牧老师以乒乓球为介质，引导和激励学生们，学生们对乒乓球运动的兴趣得到了增长，同时也懂得了只有通过不懈的努力和勤奋的训练，才能取得卓越的成绩。同时也向学生们传递拼搏、奋斗和为国争光的精神。不仅让学生们锻炼了身体，更是激发他们追求卓越和永不放弃的精神。

此次志愿服务队活动为金林水乡的产业注入了新的活力和动力，对于乡村产业振兴发展起到了积极推动的作用。我们相信，更多志愿者的参与和支持，将为金林水乡及其他乡村地区的振兴产业带来更加美好的未来。